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Entenda os benefícios dos cogumelos brancos e por que eles são fundamentais para a manutenção da saúde – iStock/Getty Images
Cada vez mais associados ao seleto grupo de superalimentos, os cogumelos brancos reúnem uma série de elementos que justificam a fama de queridinho dos nutricionistas: seja por oferecer um toque especial à culinária ou pelos seus benefícios excepcionais à saúde, que o tornaram recorrente objeto de estudos recentes.
Fonte de vitaminas do complexo B, ácido fólico, Cálcio, Ferro, Fósforo e Zinco, o cogumelo possui propriedades medicinais que fortalecem o sistema imunológico, controlam o colesterol e os hormônios da tireoide, além de combater o diabetes.
Confira três benefícios do cogumelo branco:
Nutrientes Essenciais
Os cogumelos brancos são ricos em antioxidantes, vitamina C, D e B12, e são uma fonte incrível de fibras alimentares. Sua composição nutricional robusta oferece uma série de benefícios à saúde, mas o que tem chamado mais atenção é seu impacto nos níveis de açúcar no sangue e colesterol.
Estudos Reveladores
Uma pesquisa recente, publicada na Nutrition Research, revelou que os cogumelos brancos podem desempenhar um papel crucial na redução do açúcar no sangue e do colesterol. Experimentos com ratos demonstraram uma queda significativa de até 39,1% nos níveis de açúcar no sangue após apenas três semanas de suplementação com pó de cogumelos brancos. Essa descoberta é promissora para pessoas que enfrentam problemas relacionados ao diabetes e ao colesterol alto.
Neuroproteção e Saúde Hepática
Além dos benefícios para o açúcar e colesterol, os cogumelos brancos também mostraram ter propriedades neuroprotetoras, indicando um papel potencial na prevenção de doenças neurodegenerativas. Além disso, pesquisas sugerem que esses cogumelos podem desempenhar um papel relevante na prevenção da doença hepática gordurosa, tornando-os um aliado importante para a saúde do fígado.
Como incorporar os cogumelos brancos à sua dieta?
Considerando esses achados científicos, incorporar cogumelos brancos à sua dieta pode ser uma escolha inteligente para promover sua saúde. Seja em saladas, sopas ou pratos principais, esses cogumelos não apenas adicionam sabor, mas também oferecem benefícios nutricionais extraordinários.