5 motivos para consumir taioba
Planta costuma ser confundida com mato, mas tem vários benefícios
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Exuberante
A taioba pode atingir 2 metros de altura e suas folhas chegam a 80 centímetros de comprimento e 60 centímetros de largura. Confira, a seguir, razões para colocá-la na rotina.
1- Riquíssima
A taioba tem ferro, vitamina A, magnésio, fósforo, fibras e compostos fenólicos. É, portanto, mais rica do que vários vegetais famosos.
2- Ajuda na prevenção de doenças
Os compostos fenólicos têm atuação anti-inflamatória e antioxidante. No geral, blindam as células contra danos causados por radicais livres. Também aparecem em estudos como protetores das artérias.
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3- Beneficia a visão
O teor de vitamina A encontrado na taioba é similar ao da cenoura. Esse nutriente é conhecido por proteger os olhos.
4- Favorece a microbiota
As fibras presentes na taioba contribuem para o equilíbrio da microbiota, o que provoca repercussões no corpo inteiro, do sistema imune ao humor.
5- É do Brasil
A taioba é uma planta alimentícia não convencional (Panc) típica da nossa biodiversidade. Colocar um alimento assim no dia a dia valoriza a regionalidade e deixa o cardápio mais nutritivo.
Confira os benefícios da ora-pro-nóbis, outra Panc:
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